Осеннее меню

Террин из форели и чира с водорослями и соусом лайм

Салат со свеклой, подкопченной грушей и маринованной рикоттой

Салат с консервированными персиками, маринованными кабачками и таежными рыжиками

Прошутто с вялеными томатами, тапенадом из каперсов и ржаной чиабаттой

Тыквенные драники с сырным муссом и огуречно-яблочной сальсой

Филе осетра с тыквенным ризотто

Томленая ножка теленка с картофельным муссом и печеными овощами

Яблочно-имбирный штрудель с сырным мороженым