Осеннее меню

Баклажаны в азиатском стиле со сливочной страчателлой и гренками чиабатты

Домашнее мороженое с чёрными лисичками, солёной карамелью и пастой из фундука

Карпаччо из сырокопчёной утки с чёрными древесными грибами, маринованной вишней и чипсами из топинамбура

Крем-суп из цветной капусты с лососем, сыром дор блю и цитрусовым салатом

Парфе из тыквы с муссом из белого шоколада и творожного сыра

Тёплый салат с печёной тыквой, голубым сыром и карамелизированной сливой

Тёплый салат со свининой с кедровым орехом и соусом из айвы

Утиная ножка конфи с гречневым ризотто, тыквенным ганашем и соусом жус

Филе сибаса с пряной цветной капустой с облепиховым соусом